Liście winogron z jagnięciną po marokańsku
Stamppot z jarmużem i kiełbasą
Holenderskie purée z ziemniaków i jarmużu, podawane z wędzoną kiełbasą. Jest sycące, kremowe i pełne wyrazistego smaku.
45 min750 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 1,5 kgziemniaków
- 2liście laurowe
- 2szalotki
- 3 łyżkimasła
- 750 gjarmużu
- 2 łyżkiwody
- 2kiełbasy wędzone
- 500 mlmleka
- starta gałka muszkatołowa
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Jak zrobić
- Obierz ziemniaki i pokrój je na podobnej wielkości kawałki. Włóż do garnka z liśćmi laurowymi, zalej osoloną wodą i gotuj około 20 minut, aż zmiękną.
- W tym czasie dokładnie opłucz jarmuż, usuń twarde łodygi i pokrój liście w cienkie paski. Obierz i posiekaj szalotki.
- Na patelni roztop 1 łyżkę masła i podsmaż szalotki przez kilka minut. Dodaj jarmuż oraz 2 łyżki wody, dopraw i duś około 10 minut, aż zmięknie.
- Podgrzej mleko. Odcedź ziemniaki i usuń liście laurowe.
- Ugnieć ziemniaki tłuczkiem, dodając ciepłe mleko i pozostałe masło. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Dodaj jarmuż z szalotkami do purée i dokładnie wymieszaj.
- Pokrój kiełbasy w plastry i podgrzej je na patelni lub w garnku.
- Podawaj stamppot na gorąco z plastrami kiełbasy.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Liście winogron z jagnięciną po marokańsku
Francuska zapiekanka ziemniaczana z porem
Pieczone udka kaczki z jabłkami
Kiełbasa duszona z ziemniakami, papryką i pomidorkami