SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Jamajskie paszteciki z wołowiną

Name: Jamajskie paszteciki z wołowiną
Total time: 120 min
Yield: 12 porcji
Cuisine: Kuchnia latynoamerykańska
Ingredients: 500 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka curry; 250 g masła; 250 ml wody; 900 g mielonej wołowiny; 1 łyżeczka ziela angielskiego; ½ łyżeczki czarnego pieprzu; 2 łyżki oleju roślinnego; 150 g cebuli; mielonej czerwonej papryki do smaku; 2 łyżeczki mielonego czosnku; 1 łyżka tymianku; ¼ łyżeczki soli; 2 łyżki ketchupu; 500 ml wody; 50 g dymki; 1 jajko; 1 łyżka wody; 60 ml wody do zlepiania

Chrupiące, maślane paszteciki z aromatycznym farszem wołowym, tymiankiem i zielem angielskim. Curry nadaje ciastu złocisty kolor, a lekko pikantny farsz świetnie smakuje na ciepło.

2 h530 kcal12 porcjiŚredniePrzekąskaKuchnia latynoamerykańska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

12 porcji

500 gmąki pszennej
1 łyżeczkasoli
1 łyżeczkacurry
250 gmasła
250 mlwody
900 gmielonej wołowiny
1 łyżeczkaziela angielskiego
½ łyżeczkiczarnego pieprzu
2 łyżkioleju roślinnego
150 gcebuli
mielonej czerwonej papryki do smaku
2 łyżeczkimielonego czosnku
1 łyżkatymianku
¼ łyżeczkisoli
2 łyżkiketchupu
500 mlwody
50 gdymki
1jajko
1 łyżkawody
60 mlwody do zlepiania

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Wymieszaj mąkę z łyżeczką soli i curry. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj z mąką, aż powstaną drobne okruszki. Stopniowo dolewaj wodę, zagniatając zwarte ciasto, a następnie schładzaj je przez 30 minut.
Dopraw mieloną wołowinę zielem angielskim i czarnym pieprzem, po czym odstaw na bok.
Rozgrzej olej na patelni. Zeszklij cebulę, dodaj paprykę, czosnek, tymianek i ćwierć łyżeczki soli, a następnie smaż jeszcze minutę.
Dodaj wołowinę i smaż, rozdrabniając grudki, aż mięso straci różowy kolor. Wmieszaj ketchup i 500 ml wody. Doprowadź do wrzenia, po czym gotuj na małym ogniu, aż płyn odparuje, a farsz zgęstnieje. Dodaj posiekaną dymkę i całkowicie ostudź.
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Podziel ciasto na 12 części i każdą rozwałkuj na okrągły placek o średnicy około 13 cm.
Nałóż farsz na połowę każdego placka. Zwilż brzegi wodą, złóż ciasto na pół i mocno zlep. Dociśnij brzegi widelcem.
Roztrzep jajko z łyżką wody i posmaruj nim paszteciki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez około 30 minut, aż paszteciki będą złociste. Przed podaniem lekko ostudź.

Też z mięsem mielonym

Wszystkie (149) →

SKuchnia SwipeYum

Duńskie kotleciki wieprzowe frikadeller1 h420 kcal

SKuchnia SwipeYum

Tourtière, kanadyjski placek mięsny1 h 20 min530 kcal

SKuchnia SwipeYum

Gołąbki z jagnięciną i ciecierzycą2 h 30 min470 kcal

SKuchnia SwipeYum

Kotlety mielone z sosem jogurtowym30 min430 kcal