Kwaśna zupa z pulpecikami
Tourtière, kanadyjski placek mięsny
Kruchy placek z soczystym farszem z wieprzowiny, ziemniaków i aromatycznych przypraw. Smakuje świetnie na ciepło, a resztki można podać na zimno następnego dnia.
1 h 20 min530 kcal6 porcjiŚrednieKolacjaKuchnia amerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 150 gziemniaka
- 1 łyżeczkaoleju słonecznikowego
- 500 gmielonej wieprzowiny
- 1cebula
- 1 ząbekczosnku
- ¼ łyżeczkicynamonu
- ¼ łyżeczkiziela angielskiego
- ¼ łyżeczkigałki muszkatołowej
- 100 mlbulionu warzywnego
- 400 gciasta kruchego
- jajko do posmarowania
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- woda do posmarowania brzegów
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 200°C lub 180°C z termoobiegiem. Ugotuj ziemniaka do miękkości, odcedź, rozgnieć i odstaw do przestudzenia.
- Rozgrzej olej na patelni. Dodaj mieloną wieprzowinę i cebulę, a następnie smaż, aż mięso się zrumieni.
- Dodaj czosnek, cynamon, ziele angielskie, gałkę muszkatołową, bulion, sól i pieprz. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
- Połącz farsz z ziemniakiem i odstaw do przestudzenia. Rozwałkuj połowę ciasta i wyłóż nim formę o średnicy 20–23 cm.
- Nałóż farsz. Posmaruj brzegi ciasta wodą, przykryj pozostałym rozwałkowanym ciastem i dokładnie zlep brzegi. Odetnij nadmiar, nakłuj wierzch i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Piecz przez około 30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące. Pokrój na porcje i podawaj, na przykład z zieloną sałatą.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Kwaśna zupa z pulpecikami
Patelnia śniadaniowa z ziemniakami i jajkami
Śledź pod pierzynką
Pieczone kliny ziemniaczane z sosem serowym