Wołowy placek z ostrygami
Wenezuelska wołowina szarpana
Długo duszona wołowina z papryką i pomidorami w aromatycznym sosie pomidorowym. Mięso jest miękkie, soczyste i dobrze smakuje podane z ryżem.
1 h490 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 900 gwołowiny na steki
- 2 ząbkiczosnku
- 1cebula
- 1cebula
- 1czerwona papryka
- 3pomidory
- 1 lbulionu wołowego
- 2 łyżeczkisosu Worcestershire
- 1 łyżkakoncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczkamielonego kminu rzymskiego
- 60 mlketchupu
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1 łyżkaoliwy
Jak zrobić
- Natrzyj wołowinę solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem. Pokrój jedną cebulę na cztery duże kawałki.
- Włóż mięso i ćwiartki cebuli do szybkowaru, wlej bulion i zamknij pokrywę. Gotuj pod ciśnieniem przez 20 minut, a następnie ostrożnie uwolnij ciśnienie.
- Wyjmij mięso i odlej 500 ml bulionu. Zachowaj go, a mięso porwij na włókna za pomocą dwóch widelców. Jeśli nadal jest twarde, gotuj je pod ciśnieniem jeszcze 10 minut.
- Pokrój drugą cebulę w piórka, paprykę w paski, a pomidory w cienkie plasterki.
- Rozgrzej oliwę w garnku lub szybkowarze z funkcją smażenia. Dodaj pokrojone warzywa i smaż, aż zmiękną.
- Włóż z powrotem porwaną wołowinę. Wlej 375 ml zachowanego bulionu i dodaj sos Worcestershire, koncentrat pomidorowy, ketchup oraz kmin rzymski.
- Wymieszaj i duś kilka minut, aż smaki się połączą. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej trochę bulionu.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj na gorąco.
Też z wołowiną
Wszystkie (161) →
Wołowy placek z ostrygami
Sałatka wietnamska z wołowiną
Burrito z wołowiną
Egipska muluchija z wołowiną