Ziemniaczana patelnia ratunkowa z kapustą i jajkiem
Vareniki z ziemniakami i twarogiem z wędzoną papryką
Proste pierożki ukraińskie (vareniki) z nadzieniem ziemniaczano-serowym i lekkim twistem z duszonej cebuli i wędzonej papryki — szybkie do przygotowania na lunch i dobre na przechowanie.
40 min520 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia ukraińska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 300 gmąki pszennej
- 150 mlciepłej wody
- 1jajko
- 400 gziemniaków
- 150 gtwarogu półtłustego
- 1cebula (ok. 100 g)
- 30 gmasła
- 1 łyżeczkawędzonej papryki
- 10 gsoli
- 5 gpieprzu
- 20 mloleju roślinnego
Jak zrobić
- Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki i ugotować w osolonej wodzie do miękkości (ok. 15–20 min). Odcedzić i dokładnie utłuc z 30 g masła, dodać pokruszony twaróg, 5 g soli i 3 g pieprzu; wymieszać na gładkie nadzienie.
- Przygotować ciasto: przesiać 300 g mąki do miski, dodać 10 g soli, wlać 150 ml ciepłej wody i 1 jajko; zagnieść elastyczne ciasto (ok. 5–7 min). Przykryć i odstawić na 10 min.
- Cebulę drobno posiekać i zeszklić na 20 ml oleju na patelni, pod koniec dodać 1 łyżeczkę wędzonej papryki i podsmażać 1 min, zdjąć z ognia.
- Rozwałkować ciasto na grubość ok. 2 mm, wykrawać krążki o średnicy 7 cm. Nakładać 1 łyżkę nadzienia na każdy krążek, skleić brzegi dokładnie, formując vareniki.
- Wrzucać vareniki partiami do dużego garnka z wrzącą, osoloną wodą; po wypłynięciu gotować jeszcze 2–3 minuty. Podawać polane masłem z podsmażoną cebulą i świeżo zmielonym pieprzem.
Też z jajkami
Wszystkie (921) →
Ziemniaczana patelnia ratunkowa z kapustą i jajkiem
Kanapka z paprykowym aioli i jajkiem sadzonym
Pyzy ziemniaczane z mięsem i pieczoną papryką
Ryż po tajsku z kurczakiem i jajkiem