Pyzy z twarogiem i chrupiącym boczkiem
Pyzy ziemniaczane z mięsem i pieczoną papryką
Klasyczne ukraińskie pyzy z mięsnym farszem zmienione prostym twistem: farsz z dodatkiem pieczonej papryki i koperku dla wilgotności i aromatu. Danie nadaje się do przygotowania na kilka dni.
50 min610 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia ukraińska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 500 gziemniaków
- 150 gmąki pszennej
- 1jajko
- 300 gmielonej łopatki wieprzowej
- 1 sztukaczerwona papryka (ok.150 g)
- 1mała cebula (ok.80 g)
- 20 gświeżego koperku
- 10 gsoli
- 5 gpieprzu
- 30 gmasła
Jak zrobić
- Ugotuj 500 g ziemniaków w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i ostudź. Zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i odciśnij nadmiar wody w czystej ściereczce.
- Upiecz 1 czerwoną paprykę nad gazem lub w piekarniku do zmiękczenia, przełóż do miski, przykryj i ostudź; obierz skórę, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę. Posiekaj 1 małą cebulę i 20 g koperku.
- Na patelni rozgrzej 10 g masła, podsmaż pokrojoną cebulę do zeszklenia, dodaj 300 g mielonego mięsa i smaż 5–7 min do zarumienienia; dodaj pokrojoną paprykę, połowę koperku, 5 g soli i 3 g pieprzu, wymieszaj i ostudź.
- Do odciśniętych ziemniaków dodaj 150 g mąki i 1 jajko, wymieszaj na jednolite ciasto. Formuj z ciasta placki, na środku kładź łyżkę zimnego farszu i zlepiaj w pyzy (ok.12 sztuk).
- Gotuj pyzy partiami w osolonym wrzątku: wrzucaj, mieszaj delikatnie, od momentu wypłynięcia trzymaj jeszcze 4–5 minut. Podawaj polane roztopionym masłem i posypane pozostałym koperkiem.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Pyzy z twarogiem i chrupiącym boczkiem
Sałatka z Liège z boczkiem
Filipińska kaldereta wołowa
Stamppot z fasolką i boczkiem