Ziemniaczana patelnia ratunkowa z kapustą i jajkiem

Jak zrobić

1. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie przez 8–10 minut, aż lekko zmiękną. Odcedź.
2. Cebulę pokrój w piórka, marchew zetrzyj na dużych oczkach, a kapustę cienko poszatkuj.
3. Rozgrzej olej na dużej patelni. Smaż cebulę i marchew przez 3 minuty, następnie dodaj kapustę, majeranek, pieprz i 1 g soli. Duś pod przykryciem przez 7 minut.
4. Dodaj ziemniaki i smaż bez przykrycia przez 5 minut, mieszając co jakiś czas, aż warzywa lekko się przyrumienią.
5. Zrób na środku patelni zagłębienie, wbij jajko, przykryj i gotuj 3–4 minuty, aż białko się zetnie. Posyp pozostałą solą i podawaj od razu.