Falafel z patelni
Smażone kotleciki z ciecierzycy z sałatką
Złociste kotleciki z ciecierzycy i ziemniaka, smażone na patelni i podane z sosem tahini, chrupiącą sałatką oraz pieczywem.
45 min510 kcal2 porcjeŁatwePrzekąskaKuchnia śródziemnomorska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 240 gugotowanej ciecierzycy, odsączonej
- 180 gziemniaka
- 40 gczerwonej cebuli
- 15 mloliwy z oliwek
- 10 gnatki pietruszki
- 2 gmielonego kminu rzymskiego
- 30 gtahini
- 30 mlsoku z cytryny
- 2 gsoli
- 60 mloleju neutralnego do smażenia
- 100 gmarchewki
- 100 gsałaty
- 100 gogórka
- 4kromki chleba
Jak zrobić
- Ziemniaka ugotuj do miękkości, odcedź i odparuj. Ciecierzycę rozgnieć, połącz z ziemniakiem, drobno posiekaną cebulą, natką, kminem i solą.
- Uformuj 8 niewielkich, lekko spłaszczonych kotlecików. Rozgrzej olej neutralny na patelni na średnim ogniu.
- Smaż kotleciki partiami po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą rumiane i chrupiące. Odsącz na ręczniku papierowym.
- Tahini wymieszaj z sokiem z cytryny i 20 ml wody, aż powstanie gładki sos.
- Marchewkę pokrój w cienkie paski, ogórka w plasterki, a sałatę porwij. Wymieszaj warzywa i podawaj z kotlecikami, sosem oraz kromkami chleba.
