Pieczone falafele ziołowe
Falafel z patelni
Złociste kotleciki z ciecierzycy, aromatycznych przypraw i świeżej natki pietruszki. Są sycące, chrupiące z wierzchu i miękkie w środku.
25 min465 kcal2 porcjeŁatweObiadKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 2 łyżkioleju słonecznikowego
- 1cebula
- 1 ząbekczosnku
- 400 gugotowanej ciecierzycy
- 1 łyżeczkamielonego kuminu
- 1 łyżeczkamielonej kolendry
- 15 gnatki pietruszki
- 1jajko
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
Jak zrobić
- Posiekaj cebulę i czosnek. Rozgrzej na patelni 1 łyżkę oleju i smaż je na małym ogniu przez około 5 minut, aż zmiękną.
- Przełóż cebulę i czosnek do miski. Dodaj ciecierzycę, kumin i kolendrę, a następnie rozgnieć wszystko widelcem lub tłuczkiem, aż ciecierzyca będzie dokładnie rozdrobniona.
- Posiekaj natkę pietruszki i wmieszaj ją do masy. Dopraw solą i pieprzem, dodaj jajko, a potem dokładnie połącz składniki dłonią.
- Uformuj z masy 6 kulek i spłaszcz je na kotleciki.
- Rozgrzej na patelni pozostałą łyżkę oleju. Smaż falafele na średnim ogniu po około 3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane i zwarte.
- Podawaj na ciepło lub na zimno, samodzielnie albo z pitą, kuskusem lub sałatką.
