Japońskie curry wołowe z ryżem
Ryżowa miska z tofu, kiełkami i miso
Syta, niedroga miska ryżowa z tofu, kiełkami fasoli mung, papryką i wyrazistym sosem miso. Nori dodaje lekko morskiego aromatu.
35 min600 kcal1 porcjaŁatweKolacjaKuchnia japońska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
1 porcja- 100 gryżu krótkoziarnistego
- 180 gtofu naturalnego
- 100 gkiełków fasoli mung
- 80 gmarchewki
- 2 sztukidymki
- 15 gpasty miso
- 20 mlsosu sojowego
- 10 mloleju sezamowego
- 1 sztukaarkusza nori
- 5 gsezamu
- 250 mlwody
- 80 gczerwonej papryki
Jak zrobić
- Ryż przepłucz, przełóż do garnka, zalej 200 ml wody i gotuj pod przykryciem około 15 minut. Odstaw na 5 minut.
- Tofu osusz i pokrój w kostkę. Marchew zetrzyj na grubych oczkach, paprykę pokrój w cienkie paski, a dymkę pokrój w plasterki.
- Na dużej patelni rozgrzej olej sezamowy. Smaż tofu przez 4–5 minut, aż lekko się zrumieni.
- Dodaj marchew i paprykę. Smaż 4–5 minut, mieszając, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną lekko jędrne.
- Dodaj kiełki fasoli mung i smaż jeszcze 1–2 minuty.
- W kubku wymieszaj pastę miso, sos sojowy i pozostałe 50 ml wody. Wlej sos na patelnię, wymieszaj i podgrzewaj przez 2 minuty.
- Nałóż ryż do miski, przykryj tofu z warzywami, posyp dymką, pokruszonym nori i sezamem.
