Kremowe leczo ziemniaczane
Puree ziemniaczane z kotletem mielonym i brokułami
Kremowe puree ziemniaczane podane z kotletem mielonym w sosie, marchewką i brokułami. Prosty, sycący obiad inspirowany smakami Europy Wschodniej.
35 min620 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia litewska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 800 gziemniaków
- 200 mlmleka 2%
- 50 gmasła
- 400 gmielonej wieprzowiny
- 1duża cebula (ok. 150 g)
- 2średnie marchewki (ok. 150 g)
- 2 łyżkioleju roślinnego
- 1 łyżkakoncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczkasoli
- 1/2 łyżeczkimielonego czarnego pieprzu
- 100 mlwody
- 150 gbrokułów
Jak zrobić
- Obierz ziemniaki i marchewki. Ziemniaki pokrój na kawałki, marchewki na grube słupki. Ugotuj je w osolonej wodzie: ziemniaki przez 15–20 minut, a marchewki przez około 10–12 minut. Brokuły podziel na różyczki i gotuj przez 4–5 minut, aż będą miękkie, ale jędrne. Odcedź warzywa.
- Drobno posiekaj cebulę. Wymieszaj mieloną wieprzowinę z połową cebuli, połową soli i pieprzem, a następnie uformuj 4 kotlety.
- Rozgrzej olej na patelni. Smaż kotlety na średnim ogniu po 5–6 minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone. Przełóż je na talerz.
- Na tej samej patelni smaż pozostałą cebulę przez 3–4 minuty. Dodaj koncentrat pomidorowy i wodę, wymieszaj i duś 3–5 minut, aż powstanie sos. Dopraw pozostałą solą i polej nim kotlety.
- Do odcedzonych ziemniaków dodaj masło i podgrzane mleko, a następnie ubij na gładkie puree. Podawaj z kotletem i sosem, marchewką oraz brokułami.
