Lasagne z wołowiną i kremowym wierzchem

Jak zrobić

1. Rozgrzej oliwę w dużym garnku. Pokrój boczek na małe kawałki i smaż przez kilka minut, aż zacznie się rumienić.
2. Dodaj drobno posiekaną cebulę, seler i marchewkę. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną.
3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę. Dorzuć mieloną wołowinę i smaż około 6 minut, rozdrabniając ją łyżką, aż się zrumieni.
4. Wmieszaj koncentrat pomidorowy i smaż przez minutę. Dodaj pomidory, wodę, miód, sól oraz pieprz. Gotuj sos na małym ogniu przez 20 minut.
5. Rozgrzej piekarnik do 200°C, bez termoobiegu. Na dnie naczynia do zapiekania rozprowadź trochę sosu, ułóż płaty lasagne, a następnie kolejne warstwy sosu i makaronu. Zakończ warstwą makaronu.
6. Wymieszaj crème fraîche z 2 łyżkami wody, aby uzyskać gładki, lejący sos, i polej nim makaron. Dodaj porwaną mozzarellę i starty parmezan.
7. Piecz przez 25–30 minut, aż wierzch się zarumieni, a sos zacznie bulgotać. Przed podaniem posyp liśćmi bazylii.