Miska shawarma z kurczakiem i sosem tahini
Kurczak generała Tso
Chrupiące kawałki kurczaka w słodko-pikantnym, lepkim sosie z imbirem i czosnkiem. Domowa wersja dobrze smakuje z ryżem.
35 min610 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia chińska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 700 gpiersi z kurczaka
- 90 gmąki pszennej
- 1jajko
- 2 łyżkiskrobi kukurydzianej
- 1 łyżkaproszku do pieczenia
- 1 łyżeczkasoli
- ½ łyżeczkisoli cebulowej
- ¼ łyżeczkiczosnku granulowanego
- 180 mlwody
- 120 mlbulionu drobiowego
- 60 gsosu duck sauce
- 3 łyżkisosu sojowego
- 2 łyżkimiodu
- 1 łyżkaoctu ryżowego
- 2 łyżkioleju sezamowego
- ½ łyżkipasty gochujang
- 2 łyżkiskrobi kukurydzianej
- 1 ząbekczosnku
- 2dymki
- 1 łyżeczkaświeżego imbiru
Jak zrobić
- Pokrój kurczaka w niewielkie kawałki. W misce wymieszaj mąkę, jajko, 2 łyżki skrobi, proszek do pieczenia, sól, sól cebulową, czosnek granulowany i wodę na gładkie ciasto.
- Dodaj kurczaka do ciasta i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty.
- Wymieszaj bulion, sos duck sauce, sos sojowy, miód, ocet ryżowy i gochujang. Odlej 2 łyżki bulionu i rozmieszaj w nich pozostałą skrobię.
- Rozgrzej olej sezamowy na dużej patelni. Smaż kurczaka partiami na średnim ogniu, obracając kawałki, aż będą złociste i całkowicie usmażone. Przełóż na talerz.
- Na tej samej patelni krótko podsmaż posiekany czosnek i imbir. Wlej sos i zagotuj, mieszając.
- Wlej skrobię rozmieszaną w bulionie i gotuj, aż sos zgęstnieje. Dodaj kurczaka i wymieszaj, by pokrył się sosem.
- Posiekaj dymkę, posyp nią kurczaka i podawaj od razu.
Też z piersią z kurczaka
Wszystkie (255) →
Miska shawarma z kurczakiem i sosem tahini
Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym
Chrupiący ryż z kurczakiem i pikantną glazurą
Kremowe penne z kurczakiem