Indyk z kaszą gryczaną i kapustą kiszoną
Indyk w sosie chrzanowym z kaszą i burakiem
Pierś z indyka z kaszą gryczaną, pieczonym burakiem i łagodnym sosem na bazie skyru, chrzanu oraz czarnuszki.
35 min637 kcal1 porcjaŁatweKolacjaKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
1 porcja- 200 gpiersi z indyka
- 60 gkaszy gryczanej niepalonej
- 150 gugotowanego buraka
- 100 gskyru naturalnego
- 10 gtartego chrzanu
- 5 gmusztardy
- 5 goleju rzepakowego
- 50 gcebuli
- 2 gczarnuszki
- 2 gsoli
- 1 gpieprzu
Jak zrobić
- Kaszę przepłucz, przełóż do garnka, zalej 150 ml wody, dodaj połowę soli i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Odstaw na 5 minut.
- Buraka pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj, a pierś z indyka pokrój w paski i oprósz pieprzem oraz pozostałą solą.
- Rozgrzej olej na patelni. Smaż cebulę przez 2 minuty, dodaj indyka i smaż 6–8 minut, aż mięso całkowicie się zetnie.
- Dodaj buraka i czarnuszkę. Podgrzewaj całość przez 3 minuty, mieszając.
- Skyr wymieszaj z chrzanem i musztardą. Zmniejsz ogień pod patelnią, dodaj sos i podgrzewaj przez 1 minutę, nie doprowadzając do wrzenia.
- Podawaj indyka z sosem na ugotowanej kaszy gryczanej.
Też z indykiem
Wszystkie (14) →
Indyk z kaszą gryczaną i kapustą kiszoną
Bánh mì z indykiem
Kotlety z indyka na puree z sosem jogurtowym
Puszysty omlet z indykiem i serkiem wiejskim