Grochówka z kiełbasą i boczkiem
Chrupiące kąski boczku z piekarnika
Boczek ze skórą pieczony tak, że skórka pęka i chrupie, a mięso jest soczyste. Pokrojony w kostkę, z sosem sojowo-czosnkowym.
2 h 30 min591 kcal8 porcjiŚredniePrzekąskaKuchnia chińska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 1,2 kgboczku ze skórą
- 20 gsoli
- 5 gprzyprawy pięć smaków
- 10 mloctu ryżowego
- 50 mlsosu sojowego
- 2 ząbkiczosnku
- 1papryczka chili
Jak zrobić
- Skórę boczku nakłuj gęsto widelcem i osusz. Mięso od spodu natrzyj przyprawą pięć smaków i połową soli.
- Zostaw odkryty w lodówce na noc, żeby skóra wyschła.
- Skórę posmaruj octem i posyp resztą soli. Piecz w 160°C przez 75 minut.
- Zeskrob sól, zwiększ do 240°C i piecz jeszcze 20 minut, aż skórka spęcznieje i zrobi się chrupiąca.
- Pokrój w kostkę i podawaj z sosem sojowym wymieszanym z czosnkiem i chili.
Też z boczkiem
Wszystkie (69) →
Grochówka z kiełbasą i boczkiem
Fasolka po bretońsku z jajkiem sadzonym
Jamańskie callaloo z jarmużem i plantanami
Boczek po kubańsku z cytrusami