Jamańskie callaloo z jarmużem i plantanami
Cannelloni ze szpinakiem i ricottą
Makaron cannelloni nadziewany szpinakiem i ricottą, zapieczony w pomidorowym sosie pod kremową warstwą mascarpone i sera. To sycące, aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad.
1 h 35 min880 kcal8 porcjiŚrednieKolacjaKuchnia włoska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 45 mloliwy z oliwek
- 8ząbków czosnku
- 40 gdrobnego cukru
- 30 mloctu z czerwonego wina
- 1200 gkrojonych pomidorów z puszki
- 20 gświeżej bazylii
- 500 gmascarpone
- 45 mlmleka
- 185 gparmezanu
- 250 gmozzarelli
- 1 kgszpinaku
- 750 gricotty
- szczypta gałki muszkatołowej
- 400 gmakaronu cannelloni
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku i podsmaż posiekany czosnek przez minutę. Dodaj cukier, ocet i pomidory, dopraw solą oraz pieprzem i gotuj bez przykrycia około 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj posiekaną bazylię i rozłóż sos w naczyniach do zapiekania.
- Wymieszaj mascarpone z mlekiem na gładki sos i dopraw solą oraz pieprzem.
- Przelej szpinak wrzątkiem, partiami jeśli trzeba, aż zwiędnie. Gdy ostygnie, dokładnie odciśnij wodę, grubo posiekaj i wymieszaj z ricottą, 100 g parmezanu oraz gałką muszkatołową. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C, a w przypadku termoobiegu do 180°C. Napełnij rurki cannelloni farszem, używając rękawa cukierniczego lub woreczka z odciętym rogiem.
- Ułóż cannelloni ciasno obok siebie na sosie pomidorowym. Polej sosem mascarpone, a wierzch posyp pozostałym parmezanem i mozzarellą.
- Piecz przez 30–35 minut, aż wierzch się zarumieni, a sos zacznie bulgotać. Odstaw na 5 minut przed podaniem.
Też z pomidorami
Wszystkie (588) →
Jamańskie callaloo z jarmużem i plantanami
Pizza z prosciutto i rukolą
Twarogowe placuszki z jajkiem i szpinakiem
Zapiekanka ziemniaczana po bułgarsku