Belgijski waterzooi z kurczakiem
Zupa z boczniaków
Delikatna, maślana zupa z boczniaków, podana z wyrazistą mieszanką czosnku i octu winnego. Płatki chili dodają jej przyjemnej ostrości.
30 min202 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 450 gboczniaków
- 60 gmasła
- 1 łyżeczkasoli
- 240 mlwody
- 16 gmąki pszennej
- 240 mlmleka
- 3 ząbkiczosnku
- 80 mloctu z czerwonego wina
- płatki chili do podania
Jak zrobić
- Oczyść boczniaki, osusz je i w razie potrzeby usuń twarde końcówki trzonków. Pokrój grzyby w cienkie paski.
- Roztop masło w garnku. Dodaj boczniaki i smaż około 10 minut, aż zmiękną i puszczą sok.
- Wymieszaj mąkę z wodą, dokładnie roztrzepując grudki. Wlej mieszankę do garnka, dodaj sól i mleko.
- Gotuj zupę na małym ogniu przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Posiekaj lub przeciśnij czosnek i wymieszaj go z octem w małej miseczce.
- Podawaj zupę z 1–2 łyżkami mieszanki czosnkowo-octowej na porcję i płatkami chili.
Też z czosnkiem
Wszystkie (782) →
Belgijski waterzooi z kurczakiem
Bakłażan zapiekany z parmezanem
Wołowy placek z ostrygami
Szakszuka