Gulasz z ziemniaków, dyni i papryki
Zapiekane pierogi ruskie z kremowym sosem koperkowym
Szybkie pierogi ruskie w formie zapiekanej tacki — klasyczny farsz ziemniaczano-twarogowy z jednym praktycznym twistem: lekko słodkawy koperkowo-cebulowy sos śmietanowy, który nadaje kremowej słodyczy idealnej na lunch i przygotowanie na zapas.
45 min620 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia ukraińska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 500 gziemniaków
- 250 gtwarogu półtłustego
- 1 sztukajajka
- 1 łyżeczkasoli
- 1 łyżeczkapieprzu
- 1duża cebula (ok. 150 g)
- 30 gmasła
- 200 gciasta francuskiego (rozwałkowanego)
- 200 mlkwaśnej śmietany 18%
- 1pęczek koperku (ok. 30 g)
- 1 łyżkacukru
Jak zrobić
- Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20–25 min). Odcedź i ostudź lekko, przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz.
- Podsmaż drobno posiekaną cebulę na 30 g masła na złoty kolor, odstaw do lekkiego przestudzenia. W misce połącz przeciśnięte ziemniaki, twaróg, jajko, podsmażoną cebulę, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę pieprzu — wymieszaj na gładki farsz.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Formę do zapiekania wysmaruj masłem. Rozwiń ciasto francuskie i wyłóż nim dno oraz brzegi formy, pozostawiając nadmiar ciasta do zawinięcia. Włóż farsz równomiernie, zawiń brzegi ciasta i natnij kilka nacięć dla pary.
- Wymieszaj kwaśną śmietanę z drobno posiekanym koperkiem i 1 łyżką cukru, dopraw odrobiną soli. Rozprowadź sos na wierzchu zapiekanki przed włożeniem do piekarnika lub podaj obok jako dip.
- Piec przez 25–30 minut do złotobrązowego koloru. Po wyjęciu odczekaj 5 minut, pokrój na porcje i podawaj z pozostałym sosem koperkowym.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Gulasz z ziemniaków, dyni i papryki
Kiełbaski z ziemniakami i jabłkowo-cebulową salsą
Kopytka w kremowym sosie szpinakowym
Młode ziemniaki z koperkowym jogurtem i pieczonymi kiełbaskami