Szawarma z kurczaka
Tureckie klopsiki jagnięce z morelami
Soczyste klopsiki z jagnięciny duszone w pomidorowym sosie z suszonymi morelami i aromatycznymi przyprawami. Podane z pitą łączą wyrazisty, lekko słodki smak z rozgrzewającym kuminem i kolendrą.
40 min610 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 30 mloliwy z oliwek
- 2czerwone cebule
- 4 ząbkiczosnku
- 2 łyżeczkimielonego kuminu
- 2 łyżeczkimielonej kolendry
- 400 gkrojonych pomidorów z puszki
- ½ łyżeczkicukru
- 10 gświeżej mięty
- 500 gmielonej jagnięciny
- 8 sztuksuszonych moreli
- 50 gbułki tartej
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- chlebki pita do podania
Jak zrobić
- Rozgrzej na patelni 15 ml oliwy. Dodaj drobno posiekane cebule i smaż około 5 minut, aż zmiękną.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, kumin i kolendrę. Smaż jeszcze 1–2 minuty, po czym przełóż połowę mieszanki do miski i odstaw do przestudzenia.
- Do pozostałej cebuli na patelni dodaj pomidory, cukier oraz sól i pieprz do smaku. Gotuj na małym ogniu około 10 minut, aż sos nieco zgęstnieje.
- Do przestudzonej cebuli dodaj posiekaną miętę, jagnięcinę, drobno pokrojone morele, bułkę tartą oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj i uformuj niewielkie klopsiki.
- Rozgrzej na patelni pozostałą oliwę. Obsmaż klopsiki partiami ze wszystkich stron, aż się zarumienią.
- Wlej sos pomidorowy i odrobinę wody. Duś klopsiki na małym ogniu około 8–10 minut, aż będą całkowicie ugotowane. Podawaj z chlebkami pita.
