Francuska soczewica z czosnkiem i tymiankiem
Turecka zupa z soczewicy
Aromatyczna zupa z soczewicy, warzyw i rozgrzewających przypraw, zmiksowana na gładki krem. Jest sycąca, pełna smaku i dobrze sprawdza się także na kolejny dzień.
35 min230 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 1 łyżkaoliwy
- 190 gsoczewicy
- 1cebula
- 1marchewka
- 1 łyżkakoncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczkimielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczkasłodkiej papryki
- 1/2 łyżeczkisuszonej mięty
- 1/2 łyżeczkisuszonego tymianku
- 1/4 łyżeczkiczarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczkipłatków chili
- 950 mlbulionu warzywnego
- 240 mlwody
- szczypta soli morskiej
Jak zrobić
- Przebierz soczewicę, wypłucz ją dwa lub trzy razy i odcedź.
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i szczyptę soli, smaż około 3 minut, a następnie dodaj pokrojoną marchewkę i smaż kolejne 3 minuty.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj przez minutę. Wsyp kmin rzymski, paprykę, miętę, tymianek, pieprz i chili, po czym mieszaj przez około 10 sekund.
- Dodaj soczewicę, bulion, wodę i sól. Doprowadź zupę do łagodnego wrzenia.
- Zmniejsz ogień, przykryj garnek częściowo pokrywką i gotuj 15–20 minut, aż soczewica się rozpadnie, a marchew będzie miękka.
- Zmiksuj zupę blenderem ręcznym lub kielichowym na tak gładką, jak lubisz. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą.
Też z soczewicą
Wszystkie (27) →
Francuska soczewica z czosnkiem i tymiankiem
Bakłażan z soczewicą, tahini i orzeszkami piniowymi
Soczewica z warzywami i sosem tahini
Dal z czerwonej soczewicy ze szpinakiem i ryżem