Grillowany bakłażan w mleku kokosowym
Turecka pasta z grillowanego bakłażana
Miękki, grillowany bakłażan łączy się tu z czosnkiem, cytryną i jogurtem. Koperek dodaje świeżości, a grill nadaje paście przyjemny, lekko dymny aromat.
40 min80 kcal4 porcjeŁatwePrzekąskaKuchnia śródziemnomorska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 2średnie bakłażany
- 30 mlsoku z cytryny
- 3 ząbkiczosnku
- 150 mljogurtu naturalnego
- 15 gświeżego koperku
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury, około 250°C. Przekrój bakłażany wzdłuż na połówki.
- Grilluj bakłażany przez około 25 minut, od czasu do czasu je obracając, aż miąższ zmięknie. Odstaw, by nieco przestygły.
- Natnij miąższ, wyjmij go łyżką do miski i rozgnieć widelcem na gęstą masę.
- Dodaj sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie wmieszaj jogurt i posiekany koperek. Dopraw solą oraz pieprzem i podawaj na ciepło.
Też z bakłażanem
Wszystkie (33) →
Grillowany bakłażan w mleku kokosowym
Grillowane warzywa z sałatą i fetą
Bakłażan z harissą, ciecierzycą i jogurtem
Tortang talong, filipiński omlet z bakłażana