Bakłażan z harissą, ciecierzycą i jogurtem
Grillowany bakłażan w mleku kokosowym
Miękki, lekko dymny bakłażan podany z kremowym mlekiem kokosowym, cytryną i dymką. To proste danie ma przyjemnie świeży, łagodnie pikantny smak.
40 min255 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia azjatycka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 6bakłażanów
- 400 mlmleka kokosowego
- 1 łyżkasoku z cytryny
- 1 łyżeczkasoli
- płatki chili do smaku
- 4dymki
Jak zrobić
- Nakłuj bakłażany widelcem w kilku miejscach, żeby nie pękły podczas grillowania.
- Grilluj bakłażany, często je obracając, aż skórka mocno ściemnieje, a miąższ będzie miękki. Zajmie to około 20–30 minut, zależnie od wielkości bakłażanów i temperatury grilla.
- Odłóż bakłażany do przestygnięcia, a następnie zdejmij z nich skórkę. Ułóż je w płytkim naczyniu; w razie potrzeby pokrój na mniejsze kawałki.
- Wymieszaj mleko kokosowe z sokiem z cytryny, solą i płatkami chili. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw.
- Pokrój dymki, posyp nimi bakłażany i polej całość sosem kokosowym. Delikatnie wymieszaj i podawaj.
Też z bakłażanem
Wszystkie (33) →
Bakłażan z harissą, ciecierzycą i jogurtem
Tortang talong, filipiński omlet z bakłażana
Bakłażan z hummusem i chrupiącą panierką
Antiguańskie warzywne chop-up