Tajski gulasz wołowy z makaronem ryżowym
Tajska zupa curry z makaronem i kurzymi łapkami
Aromatyczny kokosowy bulion curry z kurzymi łapkami, jajkiem i makaronem ryżowym podanym osobno. Zwieńczony świeżą bazylią i chili.
35 min590 kcal2 porcjeŁatweKolacjaKuchnia azjatycka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 300 gkurzych łapek
- 120 gmakaronu ryżowego
- 200 mlmleka kokosowego
- 1 łyżkaczerwonej pasty curry
- 2 sztukiliści limonki kaffir
- 1 ząbekczosnku
- 1 łyżkasosu rybnego
- 1 sztukalimonki
- 1 łyżeczkacukru trzcinowego
- 1 łyżkaoleju
- 250 mlwody
- 2jajka ugotowane na twardo
- 10 gświeżej bazylii tajskiej
- 1 sztukaczerwonej papryczki chili
Jak zrobić
- Makaron ryżowy przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odłóż na bok. Jajka gotuj 9–10 minut, ostudź i obierz.
- Kurze łapki opłucz. Rozgrzej olej w garnku i smaż je przez 4–5 minut, obracając, aż lekko się zarumienią.
- Dodaj posiekany czosnek i czerwoną pastę curry, smaż przez 30 sekund. Wlej mleko kokosowe i wodę, dodaj liście limonki kaffir oraz cukier.
- Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 45–60 minut, aż kurze łapki będą miękkie.
- Dodaj sos rybny i sok z połowy limonki. Spróbuj i dopraw do smaku; gotuj jeszcze 2 minuty.
- Przełóż makaron do misek i zalej gorącym bulionem z kurzymi łapkami. Dodaj połówki jajek, bazylię tajską i plasterki chili; podawaj z pozostałą limonką.
Też z makaronem
Wszystkie (196) →
Tajski gulasz wołowy z makaronem ryżowym
Białkowy makaron z kurczakiem i szpinakiem
Smażony makaron ryżowy z krewetkami
Spaghetti pomidorowe ze szpinakiem