Kremowy napój waniliowo-kardamonowy z karmelem
Świąteczne ciasto bakaliowe
Bogate, wilgotne ciasto z rodzynkami, koryntkami i orzechami pekan, pachnące korzennymi przyprawami i wodą różaną. Długo się piecze, ale dobrze się przechowuje i świetnie nadaje na świąteczny stół.
3 h 5 min540 kcal12 porcjiŚrednieDeserKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
12 porcji- 200 gmasła
- 200 gcukru muscovado
- 200 gmąki pszennej
- 4jajka, roztrzepane
- 50 gmielonych migdałów
- 100 mlsherry
- 85 gkandyzowanej skórki cytrusowej
- 85 gkandyzowanych wiśni
- 250 grodzynek
- 250 gkoryntek
- 100 gorzechów pekan
- 1cytryna, drobno starta skórka
- 1½ łyżkimieszanki przypraw korzennych
- 1½ łyżkiwody różanej
- ½ łyżeczkiekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczkiproszku do pieczenia
Jak zrobić
- Nagrzej piekarnik do 160°C (termoobieg 140°C). Wyłóż papierem do pieczenia dno i boki okrągłej formy o średnicy 20 cm i głębokości około 7,5 cm.
- Utrzyj masło z cukrem mikserem przez 1–2 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodaj łyżkę mąki, a następnie stopniowo dodawaj jajka na przemian z pozostałą mąką, za każdym razem dokładnie mieszając. Wsyp mielone migdały.
- Wlej sherry i wymieszaj. Dodaj kandyzowaną skórkę, wiśnie, rodzynki, koryntki, orzechy pekan, skórkę cytrynową, przyprawy, wodę różaną i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj, a na koniec dodaj proszek do pieczenia.
- Przełóż masę do formy i wyrównaj wierzch, robiąc niewielkie zagłębienie pośrodku. Piecz przez 30 minut, po czym zmniejsz temperaturę do 150°C (termoobieg 130°C).
- Piecz jeszcze 2–2¼ godziny, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Zostaw ciasto do ostygnięcia w formie, a następnie wyjmij je i usuń papier.
- Po całkowitym wystudzeniu szczelnie zawiń ciasto w folię spożywczą i aluminiową. Przechowuj do czasu podania lub dekorowania.
Też z jajkami
Wszystkie (921) →
Kremowy napój waniliowo-kardamonowy z karmelem
Maślane scones z dżemem
Omlet z twarogiem i świeżymi ziołami
Kluski ziemniaczane zapiekane z mięsnym sosem i serem