Bistek po filipińsku
Seswaa, szarpana wołowina po botswańsku
Botswańska wołowina długo duszona z cebulą i liściem laurowym, a potem rozdrobniona na miękkie włókna. Jest sycąca, pełna mięsnego smaku i świetnie pasuje do gęstej papki kukurydzianej.
4 h 25 min330 kcal6 porcjiŁatweKolacjaKuchnia afrykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcjiJak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. Pokrój wołowinę na duże kawałki.
- Rozgrzej żaroodporne naczynie na kuchence i obsmaż mięso z każdej strony.
- Dodaj obraną, całą cebulę, liście laurowe, sól, pieprz i wodę. Doprowadź do wrzenia.
- Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika na 4 godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie.
- Wyjmij naczynie z piekarnika i postaw je na kuchence. Gotuj bez przykrycia, aż większość płynu odparuje.
- Rozdrobnij mięso drewnianą łyżką na włókna. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj na gorąco, na przykład z polentą lub gęstą papką kukurydzianą i zielonymi warzywami.
