Empanadas z wołowiną
Dršťková polévka, czeska zupa z flaków z papryką i majerankiem
Gęsta zupa z flaków wołowych na zasmażce z papryką, czosnkiem i majerankiem. W czeskich gospodach podaje się ją ze świeżą bułką.
45 min391 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia czeska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 320 ggotowanych flaków wołowych
- 2cebule
- 3 ząbkiczosnku
- 2 łyżkismalcu
- 45 gmąki pszennej
- 1 łyżkasłodkiej papryki i 1 łyżeczka ostrej
- 1,2 llekkiego bulionu wołowego
- ½ łyżkisuszonego majeranku
- 1 łyżkanatki pietruszki
- 4bułki do podania
- sól i pieprz
Jak zrobić
- Flaki pokrój w cienkie paski długości około 3 cm. Cebulę posiekaj drobno.
- Na smalcu zrumień cebulę na złoto.
- Zmniejsz ogień, dodaj mąkę i smaż minutę, potem wsyp paprykę i mieszaj tylko 30 sekund, żeby nie zgorzkniała.
- Zdejmij garnek z ognia i stopniowo wlewaj letni bulion, mieszając trzepaczką.
- Dodaj flaki i przeciśnięty czosnek, zagotuj i gotuj pod przykryciem 25 minut na małym ogniu, często mieszając.
- Wsyp majeranek roztarty w dłoniach, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z natką i świeżą bułką.
