Francuskie ziemniaki z piekarnika
Samosy z ziemniakami i groszkiem
Chrupiące trójkątne pierożki smażone na złoto, z pikantnym nadzieniem z ziemniaków, zielonego groszku, imbiru i garam masali.
1 h 15 min608 kcal4 porcjeŚredniePrzekąskaKuchnia indyjska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 250 gmąki pszennej
- 50 mloleju do ciasta i 750 ml do smażenia
- 100 mlwody
- 500 gziemniaków
- 100 gzielonego groszku
- 1cebula
- 15 gimbiru
- 1zielona papryczka chili
- 4 ggaram masala i 2 g kuminu
- garść kolendry
- 8 gsoli
Jak zrobić
- Mąkę wymieszaj z 3 g soli i 50 ml oleju, aż przypomina piasek. Dolewaj wodę i zagnieć twarde ciasto. Odstaw na 30 minut pod ściereczką.
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach, obierz i pokrusz. Na łyżce oleju podsmaż cebulę, imbir i chili, dodaj groszek, przyprawy, ziemniaki, sól i kolendrę.
- Ciasto podziel na 6 kul, rozwałkuj każdą na owal i przekrój na pół. Z każdej połówki zwiń stożek, sklejając brzeg wodą.
- Napełnij stożki farszem i zaklej górę. Smaż w oleju rozgrzanym do 160°C przez 8–10 minut, aż będą złote i chrupiące.
- Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj na ciepło.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Francuskie ziemniaki z piekarnika
Stek z tuńczyka z ziemniakami i edamame
Pâté chinois, kanadyjska zapiekanka
Tosty z hiszpańską tortillą, sałatką pomidorową i sosem jogurtowym