SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Rolada śląska z modrą kapustą

Name: Rolada śląska z modrą kapustą
Total time: 150 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 800 g wołowiny na zrazy; 100 g boczku wędzonego; 2 ogórki kiszone; 2 cebule; 30 g musztardy; 30 g mąki pszennej; 30 ml oleju; 800 g czerwonej kapusty; 1 kwaśne jabłko; 30 ml octu

Zrazy wołowe zwinięte z boczkiem, ogórkiem kiszonym i cebulą, duszone w ciemnym sosie, z modrą kapustą. Niedzielny obiad ze Śląska.

2 h 30 min600 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia polska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

4 porcje

800 gwołowiny na zrazy
100 gboczku wędzonego
2ogórki kiszone
2cebule
30 gmusztardy
30 gmąki pszennej
30 mloleju
800 gczerwonej kapusty
1kwaśne jabłko
30 mloctu

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Plastry wołowiny rozbij, posól, popieprz i posmaruj musztardą. Na każdym połóż boczek, ćwiartkę ogórka i cebulę, zwiń i zepnij wykałaczką.
Obtocz w mące i obsmaż na oleju ze wszystkich stron. Dodaj resztę cebuli i 500 ml wody, duś pod przykryciem 1,5 godziny.
Kapustę poszatkuj, zalej wrzątkiem z octem, odcedź. Duś z tartym jabłkiem, solą i odrobiną cukru 30 minut.
Sos z rolad zmiksuj z cebulą. Podawaj rolady z sosem, kapustą i kluskami śląskimi albo ziemniakami.

Też z wołowiną

Wszystkie (161) →

SKuchnia SwipeYum

Tajski gulasz wołowy z makaronem ryżowym1 h 50 min580 kcal

SKuchnia SwipeYum

Fatteh po egipsku2 h 45 min780 kcal

SKuchnia SwipeYum

Chrupiąca tortilla cheeseburgerowa18 min650 kcal

SKuchnia SwipeYum

Mapo tofu z wołowiną35 min235 kcal