SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Polędwiczka śliwkowo-chrzanowa z kaszą gryczaną

Name: Polędwiczka śliwkowo-chrzanowa z kaszą gryczaną
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 350 g polędwiczki wieprzowej; 120 g kaszy gryczanej; 150 g powideł śliwkowych; 30 g tartego chrzanu; 100 ml bulionu warzywnego; 1 sztuka ogórka gruntowego; 80 g śmietanki 18%; 15 g masła; 10 ml oleju rzepakowego; 3 g majeranku; 2 g soli; 1 g pieprzu

Soczysta polędwiczka wieprzowa w wyrazistym sosie z powideł śliwkowych i chrzanu, podana z kaszą gryczaną oraz świeżym ogórkiem.

35 min690 kcal2 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia polska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

2 porcje

350 gpolędwiczki wieprzowej
120 gkaszy gryczanej
150 gpowideł śliwkowych
30 gtartego chrzanu
100 mlbulionu warzywnego
1 sztukaogórka gruntowego
80 gśmietanki 18%
15 gmasła
10 mloleju rzepakowego
3 gmajeranku
2 gsoli
1 gpieprzu

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź ją i wymieszaj z masłem.
Polędwiczkę oczyść, pokrój na plastry o grubości około 2 cm, oprósz solą, pieprzem i majerankiem.
Rozgrzej olej na patelni. Smaż mięso po 2–3 minuty z każdej strony, aż się zrumieni. Przełóż je na talerz.
Na tej samej patelni wymieszaj powidła, chrzan i bulion. Gotuj 3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Zmniejsz ogień, dodaj śmietankę i włóż mięso z powrotem na patelnię. Podgrzewaj 4–5 minut, nie doprowadzając sosu do wrzenia.
Ogórka pokrój w cienkie plastry, lekko posól i podaj obok kaszy. Polędwiczkę polej sosem.

Też z wieprzowiną

Wszystkie (130) →

SKuchnia SwipeYum

Schabowy z ziemniakami i mizerią40 min866 kcal

SKuchnia SwipeYum

Kimchi jjigae z tofu40 min668 kcal

SKuchnia SwipeYum

Klopsiki z ziemniakami w kremowym sosie35 min570 kcal

SKuchnia SwipeYum

Katsudon, japońska miska z wieprzowiną30 min630 kcal