Barbadoski pepperpot
Katsudon, japońska miska z wieprzowiną
Ryż z soczystym schabem, cebulą i jajkiem w słodko-słonym sosie sojowym. To sycące, domowe danie inspirowane japońskim katsudonem.
30 min630 kcal2 porcjeŁatweKolacjaKuchnia japońska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 1 łyżkaoleju roślinnego
- 1duża cebula
- 200 gschabu wieprzowego
- 150 mlbulionu warzywnego
- 1 łyżkasosu sojowego
- 1 łyżeczkamirinu
- 1 łyżeczkacukru
- 2jajka
- 200 gryżu do sushi
- szczypiorek do posypania
Jak zrobić
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Pokrój schab na cienkie plastry. Rozgrzej olej na patelni i smaż mięso z obu stron, aż będzie dobrze ścięte i lekko rumiane. Zdejmij je na talerz.
- Pokrój cebulę w piórka. Wrzuć ją na tę samą patelnię i smaż, aż zmięknie i się zezłoci.
- Wymieszaj bulion, sos sojowy, mirin i cukier. Wlej na patelnię, dodaj schab i duś przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
- Roztrzep jajka i wlej je równomiernie na patelnię wokół mięsa. Gotuj 2–3 minuty, aż jajka się zetną, ale pozostaną lekko miękkie.
- Rozłóż ryż do dwóch misek, nałóż na niego mięso z cebulą i jajkiem, a następnie posyp posiekanym szczypiorkiem.
