Moussaka wołowa z bakłażanem
Pieczony bakłażan z pitą i kozim serem
Pieczony bakłażan z pomidorkami, chrupiącą pitą i wyrazistym dressingiem miętowo-balsamicznym. Kozi ser i świeża rukola dodają całości kremowej, lekko pikantnej nuty.
30 min490 kcal2 porcjeŁatweObiadKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 2bakłażany, pokrojone w plastry
- 3 łyżkioliwy extra vergine
- 12pomidorków koktajlowych
- 1chlebek pita
- 3 łyżkioctu balsamicznego
- 10 gświeżej mięty
- 1szalotka, posiekana
- 1szalotka, pokrojona w plastry
- 1czerwona papryczka chili, posiekana
- 50 gkoziego sera
- 20 grukoli
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż plastry bakłażana na blasze, posmaruj 1 łyżką oliwy i dopraw solą oraz pieprzem.
- Piecz bakłażana przez około 20 minut, aż się zarumieni. Na ostatnie 5 minut pieczenia dorzuć na blachę pomidorki.
- Porwij pitę na kawałki i rozłóż na osobnej blasze. Piecz około 8 minut, aż będzie chrupiąca.
- Wymieszaj ocet balsamiczny z miętą, posiekaną szalotką, chili i pozostałą oliwą. Dopraw solą oraz pieprzem.
- Przełóż bakłażana, pomidorki, pokrojoną w plastry szalotkę i chrupiącą pitę do miski. Polej dressingiem, posyp pokruszonym kozim serem i rukolą.
Też z bakłażanem
Wszystkie (33) →
Moussaka wołowa z bakłażanem
Bakłażany z pikantną ciecierzycą
Baingan bharta, wędzony bakłażan po indyjsku
Turecka pasta z grillowanego bakłażana