Sałatka ziemniaczana po kajmańsku
Pieczone ziemniaki z ziołowym twarożkiem i duszoną czerwoną kapustą
Prosty, lekki obiad inspirowany kuchnią niemiecką: pieczone ziemniaki z ziołowym twarożkiem i duszoną czerwoną kapustą. Szybkie składniki z pobliskiego sklepu, idealne na rodzinny wieczór.
35 min520 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia niemiecka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 600 gziemniaków
- 200 gtwarogu półtłustego
- 150 gczerwonej kapusty
- 1 łyżkaoliwy z oliwek
- 1 łyżkaoctu jabłkowego
- 1 łyżeczkacukru
- 1 łyżeczkamusztardy
- 1 ząbekczosnku
- 1 łyżkaposiekanej natki pietruszki
- sól 1 łyżeczka
- pieprz 0.5 łyżeczki
Jak zrobić
- Nagrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki dokładnie umyj, pokrój na ćwiartki, wymieszaj z 1 łyżką oliwy, solą i pieprzem, rozłóż na blasze i piecz 25–30 minut aż będą miękkie i lekko rumiane.
- W czasie pieczenia cienko poszatkuj czerwoną kapustę. W rondlu rozgrzej 1 łyżkę oliwy, dodaj kapustę, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę octu jabłkowego. Duś na średnim ogniu 8–10 minut aż zmięknie, dopraw solą i pieprzem.
- Przygotuj ziołowy twarożek: w misce rozgnieć twaróg widelcem, dodaj 1 łyżeczkę musztardy, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekaną natkę pietruszki, odrobinę soli i pieprzu. Wymieszaj na gładką masę.
- Podawaj pieczone ziemniaki z porcją duszonej kapusty i łyżką ziołowego twarożku na każdej porcji. Jeśli chcesz, posyp dodatkową natką.
- Zachowaj resztki twarożku w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni; kapustę można odgrzać na patelni przed podaniem.
