Kremowy makaron serowy z brokułem
Makaron ze szpinakiem w kremowym sosie śmietanowo-serowym
Prosty, kremowy obiad na szybki lunch inspirowany kuchnią czeską: makaron z kremowym sosem śmietanowo-serowym, szpinakiem i podsmażoną cebulką. Nadaje się do przygotowania na zapas i podgrzewania.
25 min620 kcal2 porcjeŁatweObiadKuchnia czeska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 250 gmakaronu (np. penne lub świderki)
- 200 gświeżego szpinaku
- 150 mlśmietanki 18%
- 100 gsera żółtego (tarty)
- 1średnia cebula (ok. 100 g)
- 2 łyżkimasła (ok. 30 g)
- 1jajko
- 1 łyżeczkasoli
- 0.5 łyżeczkiczarnego pieprzu
Jak zrobić
- Ugotuj makaron w dużym garnku osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź, zachowaj ok. 100 ml wody z gotowania.
- W międzyczasie pokrój cebulę w cienkie piórka. Na patelni rozpuść masło, podsmaż cebulę na średnim ogniu 5–7 minut aż zmięknie i lekko się zezłoci.
- Dodaj do patelni umyty szpinak partiami, mieszaj aż zwiędnie (2–3 minuty). Wlej śmietankę, dodaj starty ser i mieszaj na małym ogniu do powstania gładkiego sosu. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z makaronu.
- W miseczce wymieszaj jajko z solą i pieprzem. Zmniejsz ogień pod patelnią do minimum i wlej mieszankę jajeczną, energicznie mieszając przez 1 minutę, aby sos zgęstniał bez ścięcia się jajka.
- Dodaj ugotowany makaron do patelni, wymieszaj dokładnie z sosem, dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do 2 dni, podgrzewając przed podaniem.
Też z makaronem
Wszystkie (196) →
Kremowy makaron serowy z brokułem
Kurczak Alfredo z warzywami
Kremowy penne z pieczonymi pomidorkami i mozzarellą
Kremowy makaron z kurczakiem