Pad kee mao z wołowiną
Kremowy penne z pieczonymi pomidorkami i mozzarellą
Kremowy makaron z pieczonym pomidorem i mozzarellą — szybkie, rodzinne danie na wieczór z prostych składników.
25 min640 kcal3 porcjeŁatweKolacjaKuchnia włoska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
3 porcje- 300 gmakaronu penne
- 400 gpomidorów koktajlowych
- 2 łyżkioliwy z oliwek
- 1 ząbekczosnku
- 200 gmozzarelli
- 200 mlśmietanki 18%
- 40 gparmezanu (starty)
- 1 łyżeczkasuszonego oregano
- sól 1 łyżeczka
- pieprz 1/2 łyżeczki
- garść świeżej bazylii (ok. 10 g)
Jak zrobić
- Nagrzej piekarnik do 200°C. Pomidory umyj, połóż na blasze, skrop 1 łyżką oliwy, posyp oregano, solą i pieprzem. Piecz 12–15 minut, aż skórka zacznie pękać.
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź, zachowując 100 ml wody z gotowania.
- Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, zeszklij drobno posiekany ząbek czosnku przez 30 s. Dodaj śmietankę i podgrzewaj 1–2 minuty, nie dopuszczając do wrzenia.
- Dodaj pieczone pomidory (możesz je delikatnie rozgnieść), starty parmezan i połowę pokrojonej mozzarelli. Mieszaj, aż sos zgęstnieje, dopraw solą i pieprzem. W razie potrzeby dodaj część zachowanej wody z gotowania, by uzyskać kremową konsystencję.
- Wrzuć makaron do sosu, dokładnie wymieszaj, dodaj resztę mozzarelli i posiekaną bazylię. Przełóż na talerze i podawaj od razu. Pozostałą mozzarellę możesz rozłożyć na wierzchu i lekko roztopić przed podaniem.
