SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Lody espresso

Name: Lody espresso
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Kuchnia amerykańska
Ingredients: 480 ml śmietanki kremówki 36%; 240 ml pełnego mleka; ¼ łyżeczki soli; 100 g cukru; 5 żółtek; ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego; 90 ml espresso

Kremowe lody o intensywnym smaku espresso, przygotowane na bazie żółtek i śmietanki. Są słodkie, gładkie i przyjemnie kawowe.

45 min406 kcal6 porcjiŚrednieDeserKuchnia amerykańska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

6 porcji

480 mlśmietanki kremówki 36%
240 mlpełnego mleka
¼ łyżeczkisoli
100 gcukru
5żółtek
½ łyżeczkiekstraktu waniliowego
90 mlespresso

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Zaparz espresso i odstaw do przestudzenia.
W rondlu podgrzej śmietankę, mleko, cukier i sól na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj mieszanki do wrzenia.
W misce roztrzep żółtka. Powoli wlej do nich około 240 ml gorącej mieszanki mlecznej, cały czas energicznie mieszając.
Przelej zahartowane żółtka do rondla. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa lekko zgęstnieje; nie dopuść do zagotowania.
Zdejmij rondel z ognia. Dodaj ekstrakt waniliowy i espresso, po czym dokładnie wymieszaj.
Schłodź masę, a następnie wstaw ją do lodówki do całkowitego ochłodzenia. Przelej do maszynki do lodów i przygotuj zgodnie z instrukcją urządzenia.
Przełóż lody do pojemnika i włóż do zamrażarki, aż stwardnieją.

Też z śmietaną

Wszystkie (286) →

SKuchnia SwipeYum

Kluski ziemniaczane w kremowym sosie paprykowym35 min620 kcal

SKuchnia SwipeYum

Sernik nowojorski3 h 15 min623 kcal

SKuchnia SwipeYum

Ciasto tres leches1 h409 kcal

SKuchnia SwipeYum

Puszyste racuchy drożdżowe z malinami35 min390 kcal