Kurczak zapiekany z mozzarellą w sosie pomidorowym

Jak zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pierś kurczaka osusz, przekrój wzdłuż na dwa cieńsze płaty i oprósz solą oraz pieprzem.
2. Rozgrzej oliwę na patelni, która nadaje się do piekarnika. Smaż kurczaka po 3–4 minuty z każdej strony, aż się zarumieni, po czym odłóż na talerz.
3. Na tej samej patelni podgrzewaj drobno posiekany czosnek przez 30 sekund. Dodaj passatę i oregano, a następnie gotuj sos na małym ogniu przez 6–8 minut.
4. Włóż kurczaka z powrotem do sosu i posyp porwaną mozzarellą. Zapiekaj bez przykrycia przez 8–10 minut, aż kurczak będzie całkowicie upieczony, a ser roztopiony i lekko przyrumieniony.
5. Podawaj od razu, polewając kurczaka sosem pomidorowym.