Duszone piersi z kurczaka z papryką i kaszą jęczmienną
Kurczak katsu z japońskim curry i ryżem
Chrupiący kotlet z kurczaka w panko z łagodnym, gęstym japońskim sosem curry. Podawany z kopczykiem białego ryżu.
45 min964 kcal2 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia japońska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 2piersi z kurczaka
- 1jajko
- 40 gmąki pszennej
- 60 gbułki tartej panko
- 300 mloleju do smażenia
- 150 gryżu
- 1cebula
- 20 gmasła
- 8 gcurry w proszku
- 400 mlbulionu
- 15 mlsosu sojowego
- 10 gmiodu
- 3 gsoli
Jak zrobić
- Ugotuj ryż według opakowania. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle przez 6 minut.
- Dodaj 10 g mąki i curry, smaż minutę, a potem stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając. Dopraw sosem sojowym i miodem, gotuj 10 minut.
- Piersi rozbij na grubość 1,5 cm i posól. Obtocz kolejno w pozostałej mące, roztrzepanym jajku i panko.
- Smaż kotlety w oleju rozgrzanym do 170°C przez 4–5 minut z każdej strony, aż będą złote, a w środku osiągną 75°C. Odsącz na ręczniku.
- Pokrój kotlety w paski. Na talerzu ułóż ryż i kotlet, a obok wylej sos curry.
Też z piersią z kurczaka
Wszystkie (255) →
Duszone piersi z kurczaka z papryką i kaszą jęczmienną
Kurczak chili z nerkowcami i ryżem
Kurczak w chrupiącej panierce z brokułami
Kurczak z warzywami i makaronem ryżowym