Gruszki w białym winie z musem jogurtowo-migdałowym i kruszonką z kaszy gryczanej
Krupnik z kurczakiem i kaszą jęczmienną
Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 4 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu. Zawiera seler.
1 h 15 min422 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 400 gmięso z ud kurczaka ze skórą bez kości
- 120 gkasza jęczmienna sucha
- 350 gziemniaki obrane
- 180 gmarchew obrana
- 100 gkorzeń pietruszki obrany
- 80 gkorzeń selera obrany
- 80 gpor
- 2200 mlwoda
- 12 gnatka pietruszki
- 8 gsól
- 1 gpieprz czarny
- 1 gliść laurowy
- 1 gziele angielskie
Jak zrobić
- Mięso z ud zalej wodą, dodaj liść i ziele, doprowadź do łagodnego wrzenia i zbierz szumowiny. Gotuj 20 minut.
- Kaszę przepłucz, wsyp do garnka. Marchew, pietruszkę i seler zetrzyj lub drobno pokrój, por pokrój w plasterki i dodaj do zupy.
- Gotuj 15 minut, następnie dodaj ziemniaki w kostce. Gotuj jeszcze 20 minut, aż kasza i ziemniaki będą miękkie, a mięso osiągnie co najmniej 74°C.
- Wyjmij mięso, pokrój na mniejsze kawałki i włóż z powrotem. Usuń liść i ziele. W razie potrzeby uzupełnij wodę do konsystencji gęstej zupy.
- Dopraw solą i pieprzem, posyp natką. Podziel na cztery porcje.
Też z kaszą
Wszystkie (75) →
Gruszki w białym winie z musem jogurtowo-migdałowym i kruszonką z kaszy gryczanej
Kremowy bulgur z ciecierzycą
Algierski chleb z kaszy manny
Zapiekanka gryczana z twarogiem i pieczarkami