Curry z kalafiorem i szpinakiem
Kopytka ziemniaczane z cebulką i natką
Proste, sycące kopytka ziemniaczane z podsmażaną cebulką i natką. Danie szybkie do zrobienia w ciągu tygodnia, o miękkiej teksturze i domowym smaku.
35 min520 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia niemiecka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 600 gziemniaków
- 150 gmąki pszennej
- 1 sztukajajka
- 1 łyżeczkasoli
- 40 gmasła
- 1duża cebula (ok. 150 g)
- 20 gświeżej natki pietruszki
Jak zrobić
- Ugotuj ziemniaki w łupinach w osolonej wodzie przez 20–25 minut, aż będą miękkie. Odcedź, ostudź nieco, obierz i przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz.
- Do przestudzonych ziemniaków dodaj jajko, sól i stopniowo wsypuj mąkę; zagnieć delikatnie gładkie, miękkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki, ale nie przesadź.
- Podziel ciasto na 4 części, formuj wałeczki grubości ok. 2 cm i kroj na kawałki 2 cm. Każdy kawałek lekko spłaszcz, aby uzyskać kształt kopytka. Gotuj partiami we wrzącej osolonej wodzie 2–3 minuty od momentu wypłynięcia; wyjmij łyżką cedzakową.
- Pokrój cebulę w piórka i smaż na maśle na złoty kolor (ok. 6–8 minut). Dodaj do niej ugotowane kopytka i krótko przesmaż razem przez 2–3 minuty, aż całość się podgrzeje i pokryje masłem.
- Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Curry z kalafiorem i szpinakiem
Kopytka z gulaszem wieprzowym
Dorsz panierowany z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty
Liście winogron z jagnięciną po marokańsku