Kolumbijskie ziemniaki faszerowane wołowiną
Knedliki ziemniaczane z cebulą i jogurtowym sosem koperkowym
Klasyczne czeskie knedliki ziemniaczane podane z lekko zrumienioną cebulą i delikatnym jogurtowym sosem koperkowym — prosty twist dodający świeżości i kremowości. Danie szybkie do przygotowania na lunch i dobre do przechowywania.
35 min420 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia czeska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 500 gziemniaków
- 150 gmąki pszennej
- 1 sztukajajko
- 1 łyżeczkasoli
- 1 łyżkamasła
- 1średnia cebula (120 g)
- 150 gjogurtu naturalnego
- 1 łyżkaświeżego koperku (posiekanego)
- 1 łyżkaoleju roślinnego
Jak zrobić
- Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20–25 minut), odcedź i od razu przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz. Odstaw na kilka minut do lekkiego przestudzenia.
- Do przestudzonych ziemniaków dodaj 150 g mąki, 1 jajko i 1 łyżeczkę soli. Szybko zagnieć gładkie, nieklejące się ciasto. Jeśli zbyt luźne, dosyp trochę mąki.
- Podziel ciasto na 8 równych kawałków, formuj wałeczki o grubości ok. 3 cm i gotuj partiami w dużej ilości osolonej, lekko wrzącej wody przez 8–10 minut od wypłynięcia.
- W międzyczasie pokrój cebulę w cienkie półplastry i smaż na 1 łyżce oleju z 1 łyżką masła na średnim ogniu, aż się lekko zrumieni (ok. 6–8 minut). W miseczce wymieszaj jogurt z posiekanym koperkiem i odrobiną soli.
- Ugotowane knedliki wyjmij łyżką cedzakową, odsącz i podawaj polane cebulą oraz porcją sosu koperkowego.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Kolumbijskie ziemniaki faszerowane wołowiną
Szybki paprykarz węgierski z mielonym mięsem
Samosy z ziemniakami i groszkiem
Wieprzowina duszona w cydrze