Cheeseburger wołowy z frytkami
Jiggs dinner, nowofundlandzki obiad
To sycący posiłek z peklowanej wołowiny, grochu łuskanego i warzyw gotowanych w jednym garnku. Delikatne mięso i warzywa nabierają smaku z aromatycznego wywaru, a maślany groch dopełnia całość.
3 h 10 min775 kcal6 porcjiŚrednieKolacjaKuchnia amerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 900 gpeklowanej wołowiny
- 200 ggrochu łuskanego, suszonego
- 1główka kapusty
- 600 gmarchewki
- 500 grzepy
- 1,2 kgziemniaków
- 45 gmasła
- 6,5 lwody
- pieprz czarny do smaku
Jak zrobić
- Wieczorem włóż peklowaną wołowinę do dużej miski i zalej zimną wodą. Groch wsyp do osobnej miski i również zalej wodą. Namaczaj oba składniki przez 8–10 godzin.
- Odcedź wołowinę i przełóż ją do dużego garnka. Zalej świeżą wodą. Odcedzony groch włóż do woreczka do gotowania lub zawiąż w potrójnej warstwie gazy, zostawiając mu miejsce na zwiększenie objętości.
- Włóż woreczek z grochem do garnka i przywiąż jego sznurek do uchwytu, aby nie opadł na dno. Doprowadź wodę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj łagodnie przez 2 godziny.
- Wyjmij groch z garnka i przełóż do miski. Wymieszaj z masłem i pieprzem, po czym odstaw.
- Dodaj do garnka kapustę i gotuj przez 20 minut. Następnie dodaj obraną rzepę, marchewkę i ziemniaki.
- Gotuj kolejne 20–30 minut, aż warzywa będą miękkie. Wyjmij wołowinę i warzywa na półmisek.
- Podawaj wołowinę i warzywa z maślanym grochem. Wywar możesz podać osobno do popijania albo zredukować i polać nim danie.
Też z wołowiną
Wszystkie (161) →
Cheeseburger wołowy z frytkami
Pâté chinois, kanadyjska zapiekanka
Bitki wołowe w sosie cebulowym z ziemniakami i mizerią
Wołowy placek z ostrygami