Klopsiki wieprzowe z kremowym puree ziemniaczanym
Gulasz wieprzowy z kiszoną kapustą
Aromatyczny gulasz z miękką wieprzowiną, kiszoną kapustą i papryką, duszony w bulionie i śmietance. Jest sycący, lekko kwaśny i pełen rozgrzewających przypraw.
1 h 30 min820 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 3 łyżkismalcu
- 4cebule, drobno posiekane
- 1 łyżkanasion kminu rzymskiego
- 800 głopatki wieprzowej, pokrojonej w kostkę
- 4 ząbkiczosnku, rozgniecione
- 2 łyżkimąki pszennej
- 2 łyżkisłodkiej papryki
- 1,5 lbulionu wołowego
- 4liście laurowe
- 400 gbiałej kiszonej kapusty
- 200 mlśmietanki 30%
- 4 łyżkikwaśnej śmietany do podania
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić
- Rozgrzej smalec w garnku na średnim ogniu. Smaż cebulę przez 5–8 minut, aż się zeszkli i lekko zarumieni.
- Dodaj kmin rzymski i mięso. Smaż około 10 minut, obracając kawałki, aż zrumienią się z każdej strony.
- Dodaj czosnek, sól i pieprz. Wsyp mąkę i smaż minutę, mieszając, a następnie dodaj paprykę i smaż jeszcze minutę.
- Wlej połowę bulionu, dodaj liście laurowe i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut.
- Dodaj kiszoną kapustę, resztę bulionu i odrobinę soku z kapusty. Duś pod przykryciem przez kolejne 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie miękkie.
- Wlej śmietankę i gotuj 5 minut. Dopraw do smaku i podawaj z łyżką kwaśnej śmietany.
Też z wieprzowiną
Wszystkie (130) →
Klopsiki wieprzowe z kremowym puree ziemniaczanym
Wieprzowina karmelizowana po wietnamsku
Burger z szarpaną wieprzowiną
Vepřo knedlo zelo, czeska pieczeń wieprzowa z knedlikiem i kapustą