Baba ghanoush
Grecka musaka
Warstwy smażonego bakłażana, ziemniaków i mięsnego sosu z cynamonem pod grubą warstwą beszamelu. Grecki obiad na niedzielę.
2 h706 kcal6 porcjiTrudneKolacjaKuchnia śródziemnomorska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 2bakłażany
- 500 gziemniaków
- 600 gmięsa mielonego
- 1cebula
- 400 gpomidorów z puszki
- 3 gcynamonu
- 60 gmasła
- 60 gmąki pszennej
- 600 mlmleka
- 2jajka
- 60 gparmezanu
- 60 mloliwy
Jak zrobić
- Bakłażany i obrane ziemniaki pokrój w plastry 1 cm. Posmaruj oliwą i upiecz w 200°C przez 20 minut.
- Na patelni zrumień mięso z cebulą, dodaj pomidory i cynamon, duś 20 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- Z masła, mąki i mleka ugotuj gęsty beszamel. Zdejmij z ognia, wmieszaj jajka i połowę parmezanu.
- W naczyniu ułóż ziemniaki, połowę bakłażana, sos mięsny i resztę bakłażana. Zalej beszamelem i posyp parmezanem.
- Piecz w 180°C przez 45 minut. Odstaw na 20 minut przed krojeniem.
