Laksa z krewetkami, makaronem i jajkiem
Gigantes plaki, czyli fasola po grecku
Duże fasole zapiekane w aromatycznym sosie pomidorowym z oregano i cynamonem. Długo pieczone ziarna miękną i chłoną smak sosu, który przyjemnie gęstnieje.
2 h 5 min500 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia śródziemnomorska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 400 gsuchej fasoli lima
- 3 łyżkioliwy z oliwek
- 1cebula
- 2 ząbkiczosnku
- 2 łyżkikoncentratu pomidorowego
- 800 gpomidorów
- 1 łyżkacukru
- 1 łyżkasuszonego oregano
- szczypta cynamonu
- 2 łyżkiposiekanej natki pietruszki
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- oliwa z oliwek do skropienia
Jak zrobić
- Zalej fasolę dużą ilością zimnej wody i mocz przez noc. Następnie odcedź ją i opłucz.
- Przełóż fasolę do garnka, zalej świeżą wodą i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj około 50 minut, aż ziarna lekko zmiękną, ale się nie rozpadną. Odcedź.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C, a w przypadku termoobiegu do 160°C. Posiekaj cebulę i czosnek, a pomidory pokrój.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu około 10 minut, aż zmiękną, nie rumieniąc ich. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze minutę.
- Dodaj pomidory, cukier, oregano, cynamon, sól i pieprz. Gotuj 2–3 minuty, po czym wmieszaj fasolę. Przełóż wszystko do dużego naczynia żaroodpornego.
- Piecz bez przykrycia przez około godzinę, nie mieszając, aż fasola będzie miękka, a sos zgęstnieje. Podawaj z natką pietruszki i skropione odrobiną oliwy.
Też z fasolą
Wszystkie (111) →
Laksa z krewetkami, makaronem i jajkiem
Śniadaniowe burrito z fasolą i jajkiem
Fasola pieczona z melasą i boczkiem
Panzanella z fasolą i chrupiącym pieczywem