Flamandzki hutsepot z kiełbasą

Jak zrobić

1. Obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek. Rozgrzej masło w dużym garnku na średnim ogniu i duś je przez 5 minut.
2. Pokrój ziemniaki, dodaj je do garnka razem z liśćmi laurowymi i tymiankiem. Wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.
3. Obierz marchew i rzepę, a następnie pokrój je na kawałki. Przekrój por wzdłuż, dokładnie wypłucz piasek i pokrój. Dodaj warzywa do garnka wraz z musztardą i bulionem, po czym dopraw solą i pieprzem.
4. Wymieszaj składniki i przykryj garnek. Gotuj przez 20–25 minut, aż warzywa i ziemniaki zmiękną; od czasu do czasu zamieszaj. W razie potrzeby dolej trochę wody.
5. W międzyczasie rozgrzej olej na patelni i usmaż kiełbaski na złoty kolor, aż będą dobrze wysmażone. Trzymaj je w cieple.
6. Gdy ziemniaki zaczną się rozpadać, wymieszaj całość, aby uzyskać gęsty, częściowo rozgnieciony gulasz. Dopraw do smaku, nałóż do głębokich talerzy i podawaj z kiełbaskami.