Sticky toffee pudding
Chorwacka strucla orzechowa
Drożdżowa strucla z dwiema warstwami miękkiego ciasta i słodkim nadzieniem z orzechów włoskich, masła i cynamonu. Po upieczeniu jest złocista, pachnąca i delikatnie oprószona cukrem pudrem.
3 h 40 min430 kcal10 porcjiŚrednieDeserKuchnia śródziemnomorska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
10 porcji- 450 gmąki pszennej
- 55 gdrobnego cukru
- 14 gsuchych drożdży (2 saszetki)
- szczypta soli
- 170 mlmleka
- 2jajka, roztrzepane
- 30 gmasła
- 140 gorzechów włoskich
- 85 gmasła
- 85 gbrązowego cukru
- 1 łyżeczkacynamonu
- mleko do posmarowania
- cukier puder do oprószenia
Jak zrobić
- Wymieszaj mąkę, drobny cukier, drożdże i sól. Dodaj mleko, jajka oraz 30 g masła i wyrabiaj, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto.
- Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około 2 godziny, aż podwoi objętość.
- Uderz ciasto pięścią, krótko zagnieć i podziel na dwie równe części. Każdą rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30 × 20 cm.
- Wymieszaj orzechy włoskie, 85 g masła, brązowy cukier i cynamon. Rozłóż nadzienie na obu prostokątach, a następnie ciasno zwiń każdy w rulon.
- Ułóż rulony obok siebie na natłuszczonej blasze, tak aby się stykały. Przykryj i odstaw na około 40 minut do wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz przez 30–35 minut, aż strucla będzie wyrośnięta i złocista, a jej spód wyda głuchy odgłos po stuknięciu.
- Posmaruj gorącą struclę mlekiem i obficie oprósz cukrem pudrem.
