Bigos z mięsem, kiełbasą i chlebem
Bún thịt nướng z sajgonkami
Wietnamska miska z marynowaną, pieczoną wieprzowiną, cienkim makaronem ryżowym i chrupiącymi sajgonkami. Świeży ogórek, mięta i orzeszki równoważą słodko-słoną, aromatyczną marynatę.
1 h 30 min850 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia azjatycka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 680 gcienko pokrojonej wieprzowiny
- 250 gcienkiego makaronu ryżowego
- 5sajgonek
- 3 łyżkiposiekanej szalotki
- 1½ łyżkiposiekanego czosnku
- 50 gcukru
- 1 łyżkasosu rybnego
- 1½ łyżeczkiciemnego sosu sojowego
- ½ łyżkimielonego czarnego pieprzu
- 3 łyżkioliwy
- ogórek do podania
- listki mięty do podania
- pokruszone orzeszki ziemne do podania
Jak zrobić
- Pokrój wieprzowinę na cienkie plastry, około 3 mm. Jeśli mięso jest miękkie i trudno je kroić, włóż je na chwilę do zamrażarki.
- Wymieszaj szalotkę, czosnek, cukier, sos rybny, sos sojowy, pieprz i oliwę, aż cukier się rozpuści.
- Połącz mięso z marynatą i odstaw na co najmniej godzinę do lodówki. Dla pełniejszego smaku możesz marynować je przez noc.
- Rozłóż mięso na blasze i piecz w 190°C przez 10–15 minut, aż będzie prawie gotowe. Następnie krótko opiekaj je pod grillem, obracając w połowie, aż się zarumieni i będzie całkowicie upieczone.
- Przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Sajgonki podgrzej zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a ogórek pokrój w cienkie plasterki.
- Nałóż makaron do misek, dodaj wieprzowinę i sajgonki. Podawaj z ogórkiem, miętą i pokruszonymi orzeszkami ziemnymi.
Też z wieprzowiną
Wszystkie (130) →
Bigos z mięsem, kiełbasą i chlebem
Pozole rojo z wieprzowiną
Schab w sosie własnym z knedlikami
Nem rán, wietnamskie smażone sajgonki