SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Bakłażan z sosem sezamowo-jogurtowym

Name: Bakłażan z sosem sezamowo-jogurtowym
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Kuchnia bliskowschodnia
Ingredients: 2 duże bakłażany; 2 łyżki oliwy; 250 g jogurtu greckiego; 3 łyżki tahini; 1 ząbek czosnku; 30 ml soku z cytryny; 15 g świeżej kolendry; 15 g świeżej natki pietruszki; 15 g świeżej mięty; sól do smaku; pieprz do smaku

Plastry bakłażana z grilla podaj z kremowym sosem z tahini, jogurtu, cytryny i świeżych ziół. To aromatyczna, lekko dymna przekąska inspirowana kuchnią turecką.

25 min216 kcal4 porcjeŁatwePrzekąskaKuchnia bliskowschodnia

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

4 porcje

2duże bakłażany
2 łyżkioliwy
250 gjogurtu greckiego
3 łyżkitahini
1 ząbekczosnku
30 mlsoku z cytryny
15 gświeżej kolendry
15 gświeżej natki pietruszki
15 gświeżej mięty
sól do smaku
pieprz do smaku

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Pokrój bakłażany wzdłuż na plastry o grubości około 1 cm. Posmaruj je oliwą i dopraw solą oraz pieprzem.
Rozgrzej patelnię grillową lub grill. Grilluj plastry po 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią i zmiękną.
Wymieszaj jogurt z tahini, przeciśniętym czosnkiem i sokiem z cytryny. Posiekaj zioła, dodaj je do sosu i dopraw solą oraz pieprzem.
Ułóż ciepłe plastry bakłażana na półmisku i polej sosem. Podawaj od razu.

Też z bakłażanem

Wszystkie (33) →

SKuchnia SwipeYum

Tortang talong, filipiński omlet z bakłażana35 min131 kcal

SKuchnia SwipeYum

Bakłażan z hummusem i chrupiącą panierką35 min550 kcal

SKuchnia SwipeYum

Antiguańskie warzywne chop-up35 min210 kcal

SKuchnia SwipeYum

Pieczony bakłażan z pitą i kozim serem30 min490 kcal