SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną

Name: Zupa grzybowa z kaszą gryczaną
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Kuchnia śródziemnomorska
Ingredients: 150 g pieczarek; 50 g kaszy gryczanej; 4 łyżki oleju roślinnego; 40 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 1 liść laurowy; 1 łyżka przyprawy warzywnej; 50 ml kwaśnej śmietany; odrobina octu; 2 łyżki posiekanej natki pietruszki; 1 łyżka mąki pszennej; 750 ml wody; sól do smaku; pieprz do smaku

Rozgrzewająca zupa z pieczarkami i kaszą gryczaną, zabielona śmietaną. Jest sycąca, aromatyczna i przyjemnie kwaskowa dzięki odrobinie octu.

35 min406 kcal2 porcjeŁatweObiadKuchnia śródziemnomorska

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

2 porcje

150 gpieczarek
50 gkaszy gryczanej
4 łyżkioleju roślinnego
40 gcebuli
2 ząbkiczosnku
1liść laurowy
1 łyżkaprzyprawy warzywnej
50 mlkwaśnej śmietany
odrobina octu
2 łyżkiposiekanej natki pietruszki
1 łyżkamąki pszennej
750 mlwody
sól do smaku
pieprz do smaku

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Opłucz kaszę. Pokrój cebulę i czosnek, a pieczarki pokrój w plasterki.
Rozgrzej olej w garnku i zeszklij cebulę. Dodaj pieczarki oraz czosnek i smaż przez kilka minut.
Wsyp kaszę, przyprawę warzywną i dodaj liść laurowy. Zalej wodą, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu około 15 minut, aż kasza zmięknie.
Wymieszaj śmietanę z mąką i kilkoma łyżkami gorącej zupy. Wlej mieszankę do garnka, cały czas mieszając.
Dopraw solą i pieprzem. Dodaj natkę pietruszki oraz odrobinę octu do smaku i podgrzej zupę, nie doprowadzając jej do wrzenia.

Też z pieczarkami

Wszystkie (97) →

SKuchnia SwipeYum

Kurczak z warzywami i pieczarkami35 min455 kcal

SKuchnia SwipeYum

Ziemniaczana patelnia z pieczarkami i twarogiem20 min560 kcal

SKuchnia SwipeYum

Kurczak Marengo55 min445 kcal

SKuchnia SwipeYum

Kokosowa zupa z makaronem ryżowym i tofu35 min430 kcal