Chili con carne z fasolą i kukurydzą
Znojemská pečeně, czeska wołowina w sosie z ogórkami z ryżem
Plastry wołowiny duszone z boczkiem i cebulą w sosie z ogórkami konserwowymi ze Znojma. Klasyk czeskich stołówek, podawany z ryżem.
2 h786 kcal4 porcjeŚrednieObiadKuchnia czeska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 800 gwołowiny z udźca lub łopatki
- 80 gboczku
- 2 łyżkismalcu
- 2cebule
- 1 łyżkamusztardy
- 3 łyżkimąki pszennej
- 600 mlbulionu wołowego
- 350 gogórków konserwowych i 100 ml zalewy
- 200 gryżu
- 1 łyżkanatki pietruszki
- sól i pieprz
Jak zrobić
- Wołowinę pokrój w poprzek włókien na plastry grubości 1 cm i lekko rozbij. Posól, popieprz, posmaruj cienko musztardą i oprósz mąką.
- Na smalcu obsmaż plastry z obu stron i odłóż.
- Na tym samym tłuszczu wytop pokrojony boczek, dodaj posiekaną cebulę i smaż na złoto.
- Włóż mięso z powrotem, zalej bulionem i duś pod przykryciem na małym ogniu około 1,5 godziny, aż zmięknie.
- Dwie trzecie ogórków pokrój w cienkie słupki i dodaj do sosu razem z zalewą. Gotuj 5 minut i zagęść resztą mąki rozmieszaną z wodą.
- W tym czasie ugotuj ryż na sypko.
- Podawaj mięso z sosem i ryżem, z resztą ogórków i natką.
Też z wołowiną
Wszystkie (161) →
Chili con carne z fasolą i kukurydzą
Pudding z rodzynkami na parze
Zrazy wołowe z kluskami śląskimi i buraczkami
Tajski stir-fry wołowy z bazylią